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せんべい汁は、青森県八戸市を中心に、青森県南・岩手県北で約200年前から食べ継がれてきた郷土料理。
食べられるお店は八戸市内を中心に170軒以上(
※1
)あり、しかも地元人の9割が「好き」(
※2
)なのに、その全貌を知る人は地元でもいない、というマカ不思議な食べ物です。
夜な夜な街に繰り出して、せんべい汁調査をしているという噂の「マルせ」の活動レポートなど。
現在の登録軒数はなんと140軒!アナタ好みのお店を探してみてね。
せんべい汁ってなに?という方も、ちょっと知ってるという方も、まずは一度ご覧
あれ。
自宅で手軽に味わえるせんべい汁セット商品のご紹介。 地元人でも全部は知らないでしょう。
せんべい汁の全貌に迫る調査研究レポートなどを収蔵。ご覧になるには覚悟が必要です。
研究所のメンバーが、日々の活動の中で感じたことなどを、徒然に書いていきます。話が脱線することもあり
せんべい汁をさまざまな角度から調査研究し、情報発信しているのは、こんな団体です。
南部せんべいや八戸地域の情報、食文化に関するサイトなどをご紹介します。
「八戸せんべい汁研究所」事務局連絡先
B級ご当地グルメ・ネットワークス(株)内 TEL 0178-70-7185